华商忧心:黑心食品可能流入加拿大
谢伯衡
台湾地沟油事件继续升温,台湾、香港和澳门采用强冠企业制地沟油“全统香猪油”的食肆商家愈揭愈多,加拿大两家历史悠久的大型食品进口商指,为确保不会输入问题食品,必须由源头做好把关工作,包括了解清楚入口产品合作公司或工厂背景,以及其生产过程。他们更说,加国食品进口采取诚信体系,政府较少出动检查,由此令少数不负责任进口商有机可乘。
经营已40年的新华食品负责人谢伯衡,星期日接受《星岛日报》记者访问时说:“弄好食品的制造源头最重要。以月饼为例,油是很重要的原材料,我们公司输入加拿大的月饼,全部是用南非的食油,不用中国大陆、台湾或香港的食油。”
指派员赴大陆监察生产
他又表示,月饼内的咸蛋也要讲究:“鸭蛋生下来要立即清洗,然后用无农药的禾秆草腌制,至于那些灰泥也务求没有受污染。”他指,整个生产过程全部由兽医及美国专业验证公司派人前往中国大陆监察。
至于农历新年的贺年油炸食品,谢伯衡表示,按规定油品使用一定次数后必须全部弃掉:“否则炸到变黑,食死人也未知呢!”由于质量保证的同时,会带动成本上升,售价必然会贵一点。他说:“平的东西未必是好东西,有些新晋超市买手专拣平货进口,而消费者以为买到平货,那往往就此出事。”此外,谢伯衡又说:“少数新入行进口商胡乱入平货,一味贪平,又不懂加国法例,不知道如何符合加国食品安全标准,那就很容易出事。若出乱子,他们大可以关门一走了之,但我们老字号,走不得。”
另一家有30多年历史的食品进口商全盛行负责人蔡银子指出,经营宗旨是专门独家代理知名牌子的食品。她说:“一定要清楚知道进口的是甚么东西,即是要了解公司或工厂的背景和制造过程,保证没有一项工序是外判的,否则很易出事。”她又说:“食品工业或贸易是要有良心的,我们经常主动向加拿大食品检验局(CFIA)提交报告,证明所有进口食品安全无误。”