在美生活多年的老华侨:我很想家
曼哈顿下城有家在中国人中很有名气的川菜馆。门口有个酒吧,也不单做中国人生意,老外也来得多。
我自己去过几次。这次带老妈去,点了几样成都小吃。我正在和老妈讨论做钟水饺的时候到底要不要放糖。“不放糖,要放四川红酱油。”一个穿厨师白衣帽的师傅居然插话进来。
中餐馆里的大师傅多数都是寂寞的,厨房环境也不如西餐厨房干净友好,所以师傅们出来和客人聊两句是常有的。
见我居然不知道啥叫红酱油。这位师傅转身走了,过了几分钟,拎了一个纸袋走过来说,这里面是我们自己做的红酱油和红油,你回去可以自己做钟水饺吃。
我问他贵姓,才知道他是纽约中餐界有名的王师傅。
因为我们去得早,客人不多,他索性坐下和我们聊起天来。
我们先说成都小吃。他说,十几年没有回成都,去年回去对成都有些失望,这么多年也没有啥创新,东西却贵了那么多,加一份鸡杂也要5块钱。他说,成都一份鸳鸯汤圆12元,我这家纽约下城店开业的时候好大的鸳鸯汤圆,配最好的花生 和芝麻做得也只卖2.99美金。
他在成都的时候是国营系统里有名的厨师。退休后就来美国打工,现在还能在成都领三千多的退休工资。
他来美国十多年,先从大厨做起,然后在餐馆参股,现在自己有四家餐馆,还打算再去新泽西开拓更多分店。
他唯一的女儿31岁,西南财大毕业,去年结婚,他回去给女儿买了一套房子。女婿也是个好孩子,他说,我们家啥也不要女婿的,只要他们一起好好过就行了。他从到美国来,十多年来每个月赚了钱第一件事情就寄给女儿。就一个女儿。女儿的预产期是10月1日,今天已经6号了还没有生,他着急地不行,每晚都用IPAD通话。
他和老婆三十岁就离婚了。他说,那时候不懂事。我们七个人帮一个女同学搬家。老婆以为有啥暧昧,闹到我单位去,单位给我处分,并派我去党校学习。我回来一生气,当即就拿包搬出来,离了。
他们俩离了后都没有再结。女儿一直拦着不让他结,让他和妈妈复婚。
我老妈听到这,立即点燃了老年妇女做媒的热情,说,我有个老姐妹,我介绍给王师傅,好吗?
王师傅突然涨红了脸说,压低了声音,指了指我们身后,我去年和她结了。没有办法啊,我需要个身份,在前一个饭馆由于没有身份损失了很多钱,她能给我身份,她只有一个儿子,在美国军队做营长,我们双方都没有负担。
穿黑衣的老板娘很年轻,气质很纽约化,说一口广东普通话,过来也很客气的说,大师傅,你的报税单给我。
王师傅说他的老娘很想让他回家。老娘87岁了 。他是老大,生在农历初一,是牛的生日,一辈子辛苦。 以前在成都,他过生日的时候,老娘总要给他煮两个蛋。因为牛辛苦了一年,应该吃二十个蛋。这些年在纽约,他也总是给老娘寄钱,老娘说,我要钱干嘛,你回来就好。
我说,那你接她们来美国啊。他说,她们在成都过得很好不要来。女儿本来说生孩子的时候要他回去,他说,看看年底有没有时间去看看他们。
还是回国去看看好。